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豬腸衣加工技術

2017-12-09 發布人: 順平縣大誠腸衣有限公司

豬腸衣加工技術
    1、泡
    將豬小腸泡在清水中(用大口瓦壇),冬季泡2~3天,其它季節1天,并勤換水。
    2、刮
    將泡好的原腸放在刮板上理順,用竹制或塑料制刮刀,自左向右均勻刮去腸中的粘膜和腸皮,同時用水漂洗,把色素排凈。遇到破處割斷,向時把彎頭、披頭割去,冬季需用熱水。
    3、配
    10掛小腸成一把腸衣。
    4、腌
    將腸衣散開,均勻撒上腸衣專用鹽(外貿部門專營),每把用量約0.75公斤,1天后,每把撒0.5公斤鹽,主要是撒在把結處。將腌了2次的腸衣裝壇內,加蓋壓實,放在通風處,室溫保持在10℃左右,相對濕度為85~90%。

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順平縣大誠腸衣有限公司(河北省安全腸衣廠自有資金1000萬-進出口.)(有清真分廠)生產銷售干制和鹽制豬.羊腸衣,代銷進口膠原蛋白腸衣。 廠長.劉洪才83年由縣委停薪留職,當年繳稅8千,第二年繳11萬,87年20萬元送給了同事同學及窮鄉親們。從88年到93年遭四大災禍,每次都近傾家蕩產,可至今仍沒貸過款,沒賒過沒借過。當初縣委縣政府對我是明文免稅免費的,可我為帶動我這一國家級貧困縣脫貧,必須和窮鄉親們站在同一起跑線上所以至今沒少交過一分的稅。 多半時間住院,曾在北京301,出院后縣委派兩個人護理。91年由莫斯科(凱隆達國際獨資公司~КОРТЕЖ ИНТЭРНЭШНЛ)病回后,才開始靜下心來治自己的病。因對中醫西醫已失去信任,便自學了生物化學,治好了自己的胃病.血壓后又在美國發表了“大腦中心論”。因我解決了歷史解決不了的腸衣的兩大危害—“干皮”.“鹽蝕”,87年法蘭克福腸衣會上給我冠了個“腸衣大王”的帽子,德.美.香港.人民日報.等報臺多次報道。90年取得了干制腸衣專利。省.市.縣多次授予錦旗.銅匾。 順平縣大誠腸衣有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談 查看更多 >
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